В январе-декабре 2001 года объём производства фаянсовой посуды в России сократился по сравнению с аналогичным периодом 2000 года на 15%.
Объёмы производства за 2001 год:
Тыс.штук В % к 2000 г.
Посуда фарфорофаянсовая и майоликовая 46000 87,7
Посуда алюминиевая, штампованная 83000 46,9
Посуда с антипригарным покрытием 88000 54,7
Изменение цен на фаянсовую посуду в 2001 году по России и г. Москве:
В среднем за месяц в % В% к предыдущему месяцу Январь-декабрь 2001 в%к декабрю 2000
1кв. 2кв. 3кв. 4кв. Октябрь Ноябрь Декабрь
Россия 101,3 101,0 105,9 106,1 104,5 103,5 110,5 152,7
Г. Москва 101,2 100,8 103,5 106,6 107,5 102,3 110,1 142,0
Из таблицы видно, что цены на посуду в 2001 году по сравнению с 2000 годом выросли приблизительно на 50%.
Керамика, жаростойкие стекло и фарфор требуют внимательности при использовании, но несмотря на необходимость соблюдения "техники безопасности", специалисты решительно утверждают - именно за этой посудой будущее.
Посуда фарфоровая и фаянсовая представлена ведущими российскими товаропроизводителями в двух направлениях:
1) посуда для общественного питания (30-40%);
2) посуда для массового потребителя (60-70%).
Для предприятий общественного питания - от школ до недорогих кафе и баров рекомендуется белую фарфоровую посуду с люстровой отводкой, ресторанная группа представлена белой посудой серии "золото". Ассортимент включает разнообразные тарелки, блюда, салатники, сухарницы, вазы для фруктов, для конфет, масленки, сливочники и многое другое. В этой посуде находится оптимальное соотношение цены и качества. Для массового потребителя мы предлагаются различные сервизы - столовые, чайные, кофейные, бокалы, чашки с блюдцами, которые декорируют более яркой, броской деколью или росписью. Посуда из фаянса, представленная, например Конаковским фаянсовым заводом, является более экономичной, т.к. она почти в два раза ниже стоимости фарфора. В отличие от фарфоровых изделий посуда из фаянса не просвечивает даже в самых тонких слоях.
Ассортимент фаянсовой посуды уже, чем у фарфоровой и представлен двумя большими группами:
1) Столовая посуда: тарелки, блюда, вазы для супа, салатники, миски, блюдца, селедочницы и др.
2) Чайная посуда: кружки, масленки, конфетницы, чайники Эту посуду предлагается как штучной, так и в виде наборов различной комплектации, например столовые сервизы, наборы для чая, для молока, для салата, для блинов, детские наборы.
Ассортимент столовой фаянсовой посуды включает в себя:
1) Тарелки;
2) Миски;
3) Салатники;
4) Блюда;
5) Селедочник;
6) Вазы суповые;
7) Чайники;
8) Кружки;
9) Пиалы.
Ассортиментная группа столовой посуды формируется по следующим признакам:
1) Вид изделия;
2) Размер (мм.)
3) Печать:
-гладкий край;
-вырезной край;
4) Лента краской, так называемый ангоб (для фаянсовой посуды с гладким краем);
5) Отвод краской, так называемый люстр (для фаянсовой посуды как с гладким, так и с вырезным краем);
6) Деколь, предусмотренная для фаянсовой посуды как с гладким, так и вырезным краем.
Ассортиментная подгруппа тарелок из фаянса включает в себя:
1) Размер тарелок в диаметре:
-175 мм:
а) мелкие тарелки;
-200 мм:
а) мелкие тарелки;
б) глубокие тарелки;
-220 мм:
а) глубокие тарелки;
-240 мм:
а) мелкие тарелки;
б) глубокие тарелки.
-260 мм:
а) мелкие тарелки;
б) глубокие тарелки
2) Печать:
-гладкий край используется для всех тарелок;
-вырезной край для тарелок диаметром 175, 200 и 240 мм.
3) Лента краской (ангоб) предусматривается для всех тарелок с гладкими краями;
4) Отводка люстрой:
-для всех тарелок с гладким краем;
-для тарелок с вырезным краем диаметром 175, 200, 240 мм.
5) Деколь:
-для всех тарелок с гладким краем;
-для тарелок с вырезным краем диаметром 175, 200, 240 мм.
Ассортиментная подгруппа фаянсовых мисок заводского производства состоит из:
1) Размер мисок в диаметре:
-200 мм
-220 мм.
2) Печать: гладкий край используется для всех мисок
3) Лента краской (ангоб) предусматривается для всех мисок
4) Отводка люстрой: для всех мисок; 5) Деколь:
для всех мисок
Ассортиментная подгруппа салатников включает в себя:
1) Объем наиболее часто выпускаемых салатников:
-850 см3;
-1000 см3
-1250 см3;
-1650 см3.
2) Печать:
-гладкий край печатается для всех салатников;
-вырезной край предусмотрен для самых больших салатников с объемом 1650 см3 и больше;
3) Лента краской (ангоб) предусматривается для всех салатников с гладким краем;
4) Отводка краской (люстр):
-для всех салатников с гладким краем;
-для больших салатников (от 1650 см3) с вырезным краем;
5) Деколь:
-для всех салатников с гладким краем;
-для больших салатников (от 1650 см3) с вырезным краем.
Чайные блюдца из фаянса выпускаются любых размеров и по характеристикам ассортиментной подгруппы более всего похожи на ассортиментную подгруппу тарелок.
Чайники из фаянса наиболее часто имеют объем 1200 см3, печать гладкого края.
Кружки различаются наиболее часто различаются по следующим единицам емкости:
1) 250 см3;
2) 300 см3;
3) 350 см3;
4) 600 см3.
Фаянсовые кружки имеют печать гладкого края и деколь.